> Перейти на ГЛАВНУЮ Хлебцы: калорийность, польза и вред, кому ихОпубликовано: 13.12.2008
 Еще один плюс хлебцев большое количество клетчатки, которая является важнейшей составляющей полноценного рациона питания. В, которых особенно много в хлебцах из цельно зерновой муки, благотворно влияют на нервную систему, способствует нормализации энергетического обмена, а витамин. Е важен для репродуктивной системы, кожи и волос. Мосов, врач, руководитель экспертного направления, Росконтроль. Хлебцы, безусловно, хороший, полезный продукт. В них присутствуют витамины, углеводы, пищевые волокна и прочие полезные компоненты ржи. К тому же их удобно хранить. Из минусов стоит отметить большое количество соли, особенно в некоторых образцах. И еще не советую давать хлебцы малышам до лет. Изза большого количества клетчатки этот продукт слишком тяжелый для детского желудка. К тому же, ребенок может легко ими подавиться или оцарапать нёбо. Низкая калорийность хлебцев миф. В среднем граммов этого продукта весят ккал. Правда, съесть граммов хлебцев сложнее, чем граммов хлеба. Да и большее содержание клетчатки способствует более медленному усвоению углеводов. Изделия из ржаной муки, особенно грубого помола, улучшают обмен веществ, снижают уровень холестерина в крови, положительно влияют на работу сердца и желудка. Кроме того, рожь это медленный углевод, а значит она предпочтительна для людей с нарушениями обмена веществ. А еще в ржаной мукебольше, чем в пшеничной, белков, содержащих незаменимые аминокислоты. Два из шести проверенных образцов состоят исключительно из ржаной муки. Это выводит их в лидеры рейтинга, ведь покупая ржаные сухарики потребитель вправе рассчитывать, что они будут именно из ржи. Хлебцы молодцы кроме ржаной муки содержат пшеничную и цельные зерна пшеницы. Более того, в данном образце пшеничной муки больше, чем ржаной. А это не соответствует названию. В составе настоящего. Бородинского хлеба ржаная мука должна преобладать. В остальных хлебцах ржаная мука является основным ингредиентом.
Во всех участниках теста много соли.
Самые соленые. Круазетт, меньше всего хлорида натрия в. А вот с клетчаткой все наоборот. В Круазетт она в составе не указана вовсе, а в. Марке ее больше, чем в остальных образцах, что является безусловным плюсом данного продукта. Отдельно стоит сказать, что во всех образцах отмечен довольно высокий уровень содержания витаминов и. В г хлебцовоколо от суточной потребности в витамине. В и около от суточной потребности в витамине в случае если продукт удовлетворяет более потребности в нутриенте, его считают значимым источником этого вещества. По микро биологическим показателям все хлебцы отвечают самым высоким стандартам безопасности.
Отдельно стоит обратить внимание еще на один показатель количество акриламида. Акриламид образуется естественным образом при высоко температурной обработке крахмало содержащих продуктов. Последствия для человека от употребления богатыхэтим канцерогеном продуктов изученыеще не до конца, и нормативы его содержания в продуктах отсутствуют. Согласно рекомендациям. ВОЗ канцеро генное действие акриламида может проявиться при его поступлении в организм более мкг на кг массы тела в день. Хлебцы принято считать одним из источников акриламида в нашем рационе питания. Сколько же его на самом деле в проверенных образцах. Самое высокое содержание мкгкг акриламида в продукции бренда.
Несмотря на это, нет оснований считать их опаснымы для здоровья. Существенно меньше, чем в остальных хлебцах, этого вещества в и. Хлебцахмолодцах, что говорит о максимально щадящей технологи производства. Казалось бы, всем хороши хлебцы.
|
